[취미및모임]/홈브로잉5 맥주 10기 수료 2018' 04. 20 16명 수료하다. 7주 마지막날 종강까지 오기가 쉽지 않은 여정이었다. 20명 수강 신청중 16명만이 수료하게 되었고, 중간 중간에 2~4명 정도는 결강이 다반사였다. 강사(김성준:soma)의 고퀄리티 강의에다 불필요하게 여겨지는 세계 맥주시장의 소비 추이라든가. 레시피 선택에서부.. 2018. 4. 20. 5강 2018' 04. 06 제 5강 all grain Dry Stout를 만들어 보다. 2018. 4. 7. 제 4 강 House Red Ale 2018' 03. 30. 반곡 house Red Ale - Recipes.pdf 2018. 3. 30. 맥주 3강 2018' 03. 30. 1강에서 몰트원액으로 발효시킨 밀맥주에이어, recipes를 만들어 실제 체험해 보는 과정이 3강이었다. 2강에서와같이 맥아에서 extract하여, 약 1시간정도 끓이면서 몰트를 추출해내고 hop 투입후 급속으로 칠러를 이용하여 25℃정도로 식힌후 발효통에다 옮겨 25℃조건에서 발효시.. 2018. 3. 30. 이번에는 맥주다. 2018' 03. 02. 전통주에 이어 이번에는 전 세계인들은 맥주의 맛에 왜 양손을 치켜세우는가? 맥주의 진정한 맛을 알아보기 위하여 수제맥주를 공부하여 보기로 헀다. ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶ ▶타입별 맥주원액을 이용한 맥주만들기 작업은 1단락. 1조~4조까지 에어락.. 2018. 3. 9. 이전 1 다음
